Hồng Kông – thiên đường ẩm thực châu Á, nơi giao thoa giữa ẩm thực Trung Hoa truyền thống và văn hóa ẩm thực quốc tế hiện đại. Đến với Hồng Kông, không chỉ là hành trình khám phá những tòa nhà chọc trời hay cảnh sắc cảng Victoria rực rỡ, mà còn là hành trình “đánh thức vị giác” bằng những món ngon nổi tiếng trứ danh. Dưới đây là 5 món ăn bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến Hồng Kông – những món đã làm nên tên tuổi của ẩm thực nơi đây.
1. 🥟 Dimsum – Linh hồn ẩm thực Hồng Kông
Dimsum không chỉ là món ăn, mà là một phần không thể thiếu trong văn hóa Hồng Kông. Dimsum có rất nhiều loại, được hấp hoặc chiên, nhỏ gọn vừa ăn, thường được phục vụ trong xửng tre. Một số món dimsum nổi tiếng phải thử gồm:
-
Xíu mại (Shumai): nhân thịt heo, tôm, trứng cua.
-
Há cảo (Har Gow): vỏ bột mỏng, trong suốt, nhân tôm tươi thơm ngọt.
-
Bánh bao kim sa (Liu Sha Bao): nhân trứng muối tan chảy hấp dẫn.
-
Xiao Long Bao: bánh bao nhân súp đậm đà, vừa cắn là nước súp tràn ra.
Dimsum thường được thưởng thức cùng trà nóng – một trải nghiệm gọi là yum cha, rất đặc trưng ở Hồng Kông.
2. 🍖 Ngỗng quay Hồng Kông – Món ăn tinh túy không thể bỏ lỡ
Ngỗng quay là món ăn đỉnh cao của nghệ thuật quay thịt tại Hồng Kông. Món ăn này được chế biến công phu với da giòn rụm, thịt ngọt mềm và hương thơm đặc trưng của ngũ vị hương. Thịt ngỗng thường được chặt miếng và ăn kèm với nước sốt đặc biệt, cơm trắng hoặc mì.
📍 Gợi ý địa điểm nổi tiếng: Yung Kee (trong khu Central), Kam’s Roast Goose (Michelin 1 sao) – đều là những nhà hàng được đánh giá cao bởi người dân địa phương và khách du lịch.
3. 🍜 Mì hoành thánh – Sợi mì vàng óng cùng viên hoành thánh đầy đặn
Mì hoành thánh là món ăn bình dân nhưng đặc sắc, bạn có thể bắt gặp ở bất kỳ quán ăn nào từ cao cấp đến ven đường. Nước dùng được nấu từ xương heo, cá khô và tôm khô – cho ra vị ngọt thanh, đậm đà.
Sợi mì mảnh, vàng, dai nhẹ. Viên hoành thánh to, căng tròn, bên trong là hỗn hợp tôm tươi, thịt heo được nêm nếm khéo léo. Món ăn này được ăn nóng, có thể ăn kèm rau cải ngọt và hành lá.
4. 🧁 Bánh trứng – Biểu tượng ngọt ngào của Hồng Kông
Bánh trứng (Egg Tart) có nguồn gốc từ phương Tây nhưng đã được người Hồng Kông biến tấu thành món ăn vặt “quốc dân”. Vỏ bánh giòn, thơm bơ, bên trong là lớp nhân trứng mềm mịn, thơm ngậy.
Có hai loại chính:
-
Vỏ ngàn lớp (puff pastry): giòn xốp như bánh croissant.
-
Vỏ bơ cứng (shortcrust): chắc, béo thơm và ngọt dịu.
📍 Bạn có thể tìm thấy bánh trứng ngon ở các tiệm bánh nổi tiếng như Tai Cheong Bakery hoặc Honolulu Café – nơi đã gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ người Hồng Kông.
5. 🧋 Trà sữa kiểu Hồng Kông – Đậm đà và khác biệt
Trà sữa Hồng Kông không giống với các loại trà sữa Đài Loan phổ biến. Được pha chế từ trà đen đậm đặc và sữa đặc nguyên kem, trà sữa Hồng Kông mang đến hương vị đậm đà, béo nhưng không quá ngọt, rất “gây nghiện”.
Trà thường được lọc qua nhiều lớp vải mỏng để đảm bảo độ mịn, tạo ra thức uống có màu nâu sữa đặc trưng, đậm chất Hồng Kông xưa cũ.
☕ Bạn có thể thưởng thức trà sữa này tại các cha chaan teng (quán cà phê bình dân) – một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực nơi đây.
🌟 Kết luận: Đừng chỉ nhìn, hãy ăn như người bản xứ!
Ẩm thực Hồng Kông là sự kết hợp tinh tế giữa truyền thống – hiện đại, Đông – Tây, tạo nên một nền văn hóa ẩm thực đặc sắc, đa dạng và vô cùng hấp dẫn. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn phản ánh linh hồn và lịch sử của vùng đất này.
Vì vậy, khi có dịp ghé thăm Hồng Kông, hãy dành thời gian khám phá ẩm thực một cách trọn vẹn, từ những tiệm sang trọng đến quán ăn ven đường. Bạn sẽ không chỉ no bụng mà còn mang về những kỷ niệm ẩm thực khó quên!
Xem thêm:
Điều chỉnh cục bộ quy hoạch Cảng hàng không Quảng Trị
Dịch Vụ Nhập Đồ Gia Dụng Từ Trung Quốc Về Việt Nam
5 CỬA KHẨU CHÍNH GỬI HÀNG TỪ VIỆT NAM SANG TRUNG QUỐC
Dịch vụ mua hàng hộ từ Hồng Kông về Việt Nam: Giải pháp tiện lợi, nhanh chóng và tiết kiệm
